Gamberoni in salsa piccante

Ingredienti

 10 gamberoni
 2 cucchiai di pomodoro in salsa
 cucchiaino di salsa di soia
 olio extravergine
 un pizzico di sale se necessario
 olio di peperoncino piccante
 1 spicchio d’aglio

Preparazione

lavate accuratamente i gamberoni eliminando anche il filo dorsale (di solito è di colore blu). In una casseruola fate insaporire lo spicchio d’aglio nell’olio e nella salsa di soia e gettatelo via. Unite il pomodoro, l’olio di peperoncino piccante e i gamberoni. Cuocete a fuoco molto basso (i gamberoni hanno un tempo di cottura brevissimo). Aggiustate di sale se necessario. Servite bollente.

* Vino consigliato: bianco tipo Biancolello d’Ischia servito freddo